BISCOTTE - UNE ENTREPRISE FAMILIALE DEPUIS 2007
Deux boutiques, une famille.
Étant un entrepreneur de longue date, jamais je n'aurais imaginé renouer avec le monde du café, cet environnement avec lequel, plus jeune, j'avais entrepris d'envahir le Québec avec le « Vending machine ». À l'époque, je ne connaissais rien au café : j'achetais des machines automatiques à café et je les installais dans des entreprises, des garages, des cliniques et d'autres lieux où il y avait des consommateurs. À l'époque, je n'avais qu'à convaincre les entreprises que je vendais le meilleur café, et il ne me restait qu'à leur offrir le meilleur service possible.
Aujourd'hui, plus de 30 ans se sont écoulés. J'ai eu cette opportunité en 2026 d'ouvrir un café annexé à notre boutique de tricot Les Laines Biscotte de Montréal. Ce concept de café-boutique prend tout son sens lorsqu'on le met en pratique pour améliorer l'expérience client.
Depuis, le monde du café a bien changé. Les valeurs et le monde se sont raffinés. C'est pourquoi nous avons choisi avec soin, et en collaboration avec le torréfacteur montréalais Barista, des moutures torréfiées selon nos standards.
Il ne s'agit plus de dire que notre café est le meilleur ; il faut maintenant le mettre en pratique. Dans un esprit d'économie circulaire, mais aussi d'achat responsable, il était primordial pour nous de travailler avec des fournisseurs locaux, soucieux de nos demandes et adéquatement accompagnés vers la réussite.
Le Café
Pensé pour prendre son temps
De grandes fenêtres, un excellent café et aucune raison de se presser.